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浦城有着悠久的历史,有三个特色菜,你知道有多少

发布时间:2020-11-22 06:41:11

来源:89信息网-招商加盟

导读 浦城是福建省南平市下辖县,位于福建省最北部,闽浙赣三省交界处,是福建的‘北大门’,自古就是中原入闽的第一关。是中国和福建省最早的商品粮基地县,中国十大樟脑基地之

浦城是福建省南平市下辖县,位于福建省最北部,闽浙赣三省交界处,是福建的‘北大门’,自古就是中原入闽的第一关。是中国和福建省最早的商品粮基地县,中国十大樟脑基地之一。当地物产丰富,特产很多,而且有几种历史非常悠久。今天,我们就和大惠师一起来看看吧!走在浦城街头,一些学校,工厂门口总有不少小吃摊。在众多的小吃摊上,摆着蒲城豆腐丸的摊位往往是最拥挤的。作为蒲城特有的地方小吃之一,蒲城豆腐丸已有数百年的历史。制作工艺代代相传,不是后来者能轻易取代的。而且,它的加工方法非常简单。只需在嫩豆腐中放入适量的盐,在碗中捣烂成酱汁,然后包上精制的猪肉粒,用勺子一粒一粒地舀在面粉碗上,摇动成橄榄形下锅煮熟,就大功告成了。不过,锅里的汤是有讲究的。用猪脚,猪骨,鱼干,豆瓣酱等烹制而成,味道鲜美,特别有胃口。等丸子浮在锅面上,甚至可以将汤汁舀进盛满葱丝的碗里。剩下的就是根据自己的口味调配食材了。醋,辣椒,姜末,香油,花椒,酱油等调味料应有尽有,你要哪一种。另一种有些年份的特色小吃是双钱蛋搓。这种菜在闽北山区颇受欢迎。流传至今,营养价值很高。曾参加南平市烹饪大赛并获奖。它的原料很固定,小肠半斤,生鸡蛋5个,味精少许,盐,酱油,料酒,醋,葱丝,辣椒粉。方法也比较简单。先将小肠洗净,将鸡蛋打成碗,用筷子捣烂,倒入5汤匙水,加入少量味精,酱油,料酒混合后用漏斗倒入小肠。填满前要用细绳将小肠的一端扎紧,填满后将另一端扎紧,然后将鸡蛋放入温开水中烫一烫。冷却后,用刀切成2cm的段,每段中间再切一次,形成两片,即双钱形。把切好的双钱蛋刨花丢进锅里,用清汤煮一会,再加入味精,醋,葱丝,辣椒粉,用勺子拌匀,就可以吃了。至于味道,还得过奖呢。你觉得好吃不好吃?最后一道特产历史最悠久,可以追溯到1500多年前的南北朝时期。当时,有大量的文字描写和赞美蒲城的桂花,说它们是桂树枝头刺天,甜枝是嫩叶。渐渐地,到了明代,桂花成了当地特产。居民品桂花,赞桂花,种桂花逐渐成为习俗。由此,也衍生出一系列美食,如桂花糕,桂花酒等。蒲城的丹桂茶在当地也叫木溪茶。因桂花而得名,俗称草木樨。土地属福建浦城,属中亚热带季风湿润气候区,特别适宜桂花生长。此外,早在2008年,丹桂茶制作技艺就被列入南平市第二批市级非物质文化遗产代表作名录,2009年又被列入福建省第二批省级非物质文化遗产代表作名录

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