热门搜索: 养生  女装  美容  招商  鞋包  设备  家居  公司 
 
首页

服装鞋包
女装 男装 鞋包 品牌
童装 配饰 折扣 休闲

特色餐饮
中餐 烤鱼 烘焙 西餐
冷饮 火锅 小吃 其他

美容养生
美容 养生 保健 生活
五谷 文饰 护理 花水

家居装修
建材 墙艺 厨卫 家电
家装 装饰 韩式 板木

新锐连锁
数码 热门 酒水 家政
玩具 面馆 韩餐 水产

当前位置:

首页 中国名人

广元特色美食传承千年的剑门豆腐,这样做吃到肉却不见肉

发布时间:2020-01-14 23:42:31

来源:89信息网-招商加盟

导读 说到豆腐,我相信我们平时吃的豆腐很多,作为最常见的豆制品,人们的餐桌上经常有鲫鱼豆腐汤,红烧豆腐,葱花豆腐,麻婆豆腐等等。而谈到豆腐,不得不说建门豆腐被誉为广元

说到豆腐,我相信我们平时吃的豆腐很多,作为最常见的豆制品,人们的餐桌上经常有鲫鱼豆腐汤,红烧豆腐,葱花豆腐,麻婆豆腐等等。而谈到豆腐,不得不说建门豆腐被誉为广元七大独一无二的豆腐之一,现在出名了,不仅广元人喜欢吃,就连外人也很欣赏这个名字来品尝。图片来自网络,如果有侵权,请告诉删除广元建门豆腐,四川有着非常悠久的历史,据说建门关豆腐生产技术起源于三国时期,已经几千年了,可见建门豆腐是多么的古老。而建门豆腐在当地也是一种非常家常菜,深受人们的喜爱,无论是宴会还是家常菜,都可以用建门豆腐来做,所以这种建门豆腐吃的方法很多,多达几百种,用建门豆腐可以做一桌宴席,一点也不夸张。而在很多豆腐做法中,这种肉而不是肉的做法是非常奇妙的,在广元是一道传统的名菜,每一桌都是必不可少的,这就是刀尖球。所谓刀尖球,就是用刀剑做球,这种操作很激烈,但制作过程比较繁琐和耗时,一般人在酒店餐厅吃饭,很少在家里做。图片来自网络,如果有侵权,请告诉删除刀尖球的制作,首先要选择一把剑门豆腐,切成一厘米厚的薄片,然后用刀背压碎,这样豆腐的质地就会变得很致密,没有豆腐残留,味道很好。下一步,把猪切成小块,加入生姜,葱,胡椒,橘子皮,搅拌均匀,然后用最传统的滚针打它,打几千次,直到猪肉变成粘泥,所以这个过程很累人。当豆腐和肉末准备好后,加入鸡蛋,淀粉和盐到碗里,搅拌均匀,然后用刀尖把肉刮出来,直到一端变得尖锐和油炸,最后放入碗中。加入干豆子,海带,蛋皮和肉汤在锅上蒸,随着盘子的倒置处理,刀尖球完成。尽管一般销售,它的味道非常有弹性和香味。难怪每个人都喜欢吃它。我想知道你有没有吃过东西?

上一篇:大叔早餐只卖"它"1碗4元,每天能卖6大桶

下一篇:最后一页
 
海鲜招商 海鲜招商 海鲜招商
 
 
网站首页| 关于我们| 联系方式| 使用协议| 版权隐私| 网站地图| 排名推广| 广告服务| 网站留言| RSS订阅| 鲁ICP备13023436号-5