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重庆凉菜的另一种选择,必须现在煮熟才能吃,看上去像大蒜,但却是洋葱的近

发布时间:2020-07-24 16:13:26

来源:89信息网-招商加盟

导读 重庆是火锅之都,全国各地的美食家都知道重庆,但除了火锅外,重庆还有许多独特的美食,如面条、酸辣面、江湖菜等,更有特色的是重庆每家每家都有家常便饭。每年夏天,重庆

重庆是火锅之都,全国各地的美食家都知道重庆,但除了火锅外,重庆还有许多独特的美食,如面条、酸辣面、江湖菜等,更有特色的是重庆每家每家都有家常便饭。

每年夏天,重庆人的家庭餐桌上,都不需要泡菜,但比泡菜更重要的是,其实冷菜,又称冷菜,是经过处理后的配料,温度保持室温或更低的制作。

有很多种冷菜,可以是各种肉类,如卤水牛肉凉,切成薄片,加入各种调味料,拌匀,这是冷牛肉,但最常用的冷盘是各种蔬菜,如黄瓜酱,冷番茄,冷茄子等。

冷洋葱是一种比较罕见的冷盘,它所用的原料是中国洋葱,洋葱的外观和大蒜很相似,但它是一个洋葱家族,它们的共同之处是整个身体的结晶。

冷拌洋葱的方法很简单,不需要炒菜,几分钟就能做好,快学吧!

首先,要把洋葱头洗净,切成条,因为洋葱头独特的结构,切成条后,就会直接变成它的痕迹。

然后,加入适量的盐腌制,腌5-10分钟左右,使盐完全渗透,沉淀水分。

然后,用手握住洋葱头在手上,用力把水挤在洋葱里就可以干了,虽然有很大的力气,但是洋葱的形状还是和原来的一样,很强。

其余为调味料,加入盐、味精、芝麻油、胡椒油、辣椒油,搅拌均匀,回味。

这样,洋葱的味道更好,水分不多,正好,香脆的中国洋葱就能被生动地反射出来;调味后,颜色更鲜艳,调味料完全渗入,每一口都能吃到辛辣的新鲜香味。

冷洋葱必须准备好吃,为了保证它的味道,如果长期放置,洋葱的状态会完全改变,味道会大大降低。

冷拌洋葱可以和粥一起吃,很晚才吃,或者在冷面条里吃得更丰富,吃得更多的方式等着你解锁。

你们都吃过冷洋葱吗?

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