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教你在家做冰淇淋:简单,醇厚,滑,没有冰渣,来试试

发布时间:2020-07-24 16:27:39

来源:89信息网-招商加盟

导读 你好,小朋友们,在这个炎热的夏天,我最喜欢的恐怕是冰淇淋!这是夏天最好的饮料。然而,我们都在外面买更多的冰淇淋吃,其实在家也可以做冰淇淋,而不是很难做,只需要一

你好,小朋友们,在这个炎热的夏天,我最喜欢的恐怕是冰淇淋!这是夏天最好的饮料。然而,我们都在外面买更多的冰淇淋吃,其实在家也可以做冰淇淋,而不是很难做,只需要一个平底锅和打蛋器就可以很容易做,也可以根据自己的口味,甜度适中,味道更醇厚,比买的更健康,吃的也放心,接下来让我们看看怎么做吧。

首先,将2个蛋黄和60克糖倒入碗中,用手动搅拌器搅拌,直到液体变稠变软。然后,将180克纯牛奶倒入碗中,继续搅拌。将混合的蛋奶酒倒入锅中,用小火加热,继续搅拌,同时加热。加热鸡蛋奶后,关掉炉子,与一些鸡蛋牛奶和5克可可粉混合。将混合的可可倒入蛋奶锅,用刮刀搅拌均匀,继续打开小火锅,煮熟时搅拌。当锅里的液体变成厚厚的糊状时,火就会停止。

此时,将黑乔放入锅下,用残留的温度融化;然后将轻奶油倒入没有水和油的盆中,用电动打蛋机快速传递至8种分布,即奶油图案特别明显;然后将煮熟的巧克力酱倒入锅中,倒入轻奶油盆,用刮刀均匀搅拌;最后,将轻奶油倒入容器,盖上盖子,冷藏过夜;然后将巧克力糊倒入锅中,倒入浅色奶油盆,用刮刀均匀搅拌。最后,将淡奶油倒入容器中,盖上盖子,冷冻过夜。

美味的黑巧克力冰淇淋已经准备好了,甜的带有一丝苦味,醇厚的味道,回味无穷!每次你吃的时候,你都可以用勺子把它挖出来,然后在一个小杯子里享受它。真的很好吃!加入蛋黄,因为蛋黄中的卵磷脂作为一种分子量较小的乳化剂,可以促进脂肪球之间的部分融合,从而改善冰淇淋的丝状感,使冰淇淋的味道更滑、更无冰;尽快试一试!

这就是你今天想和你的朋友分享的,欢迎你的评论和建议;如果你对食谱有什么不同的看法,或者如果你有其他不同和更美味的烹饪方法,欢迎在下面留言与你分享。

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